16 agosto 2024 | Gastronomía
Si pensabas que lo mejor de Donostia - San Sebastián solo se saboreaba en los pintxos de la Parte Vieja o en los restaurantes con estrellas Michelin, estabas muy equivocado. La gastronomía vasca no solo brilla en los platos de los chefs, sino también en las vitrinas de las tiendas gourmet que salpican la ciudad. Así que, si eres un amante del buen comer (y vamos, ¿quién no lo es?), sigue leyendo porque este artículo es tu entrada VIP al paraíso de la comida típica vasca.
Como cualquier estrella de Hollywood sabría, no hay mejor souvenir que el sabor de un lugar. ¿Quién necesita una camiseta que diga "Estuve en Donostia" cuando puedes llevarte a casa un queso Idiazabal que grita "¡Esto es el País Vasco!"?
Así que ajusta tu cinturón (de compra) y acompáñanos en este tour gourmet por cinco tiendas imprescindibles para cualquier foodie que se respete.
Si Donostia fuera una película, La Oveja Latxa sería el clásico que nunca pasa de moda. Con más de 30 años de historia, esta tienda es la Meca para los amantes de los alimentos vascos de alta calidad, y más aún, para aquellos que quieren probar la gastronomía vasca en su forma más pura y auténtica. Ubicada en el corazón de la ciudad, La Oveja Latxa se especializa en quesos, conservas, condimentos, embutidos y patés locales.
Imagina que eres una versión foodie de Indiana Jones, y en lugar de buscar el arca perdida, tu misión es encontrar el queso perfecto. Aquí, rodeado de estanterías llenas de joyas culinarias, te sentirás como un explorador en la jungla del sabor. Además, su personal, cual elenco bien seleccionado, te guiará con recomendaciones que te harán sentir como si estuvieras en una de esas charlas con el camarero de tu película favorita.
¿Qué haría James Bond? Probablemente pediría un Idiazabal curado, con la misma elegancia con la que pide su Martini (mezclado, no agitado), y lo combinaría con un buen vino tinto de la región. Si prefieres algo más suave, prueba su queso de oveja ahumado; es como el final feliz que no sabías que necesitabas.
Si La Oveja Latxa es un clásico, Aitor Lasa es el thriller emocionante que te deja al borde de tu asiento. Es una tienda pequeña, casi escondida, pero con un carácter que impacta como un buen guión. Especializada en setas, hongos y productos de temporada, Aitor Lasa es el lugar donde los chefs locales van a buscar sus ingredientes secretos, esos que convierten una comida en una experiencia digna de un Oscar.
Aquí no solo encuentras productos, sino historias. Como si de un diálogo escrito por Aaron Sorkin se tratara, cada producto tiene algo que decir. Desde trufas hasta setas que parecen salidas de una película de ciencia ficción, pasando por embutidos artesanales que podrían tener su propio spin-off, este es el sitio ideal para llevarte un pedazo de la comida típica vasca que no verás en las guías turísticas.
¿Y si estuviera aquí Meryl Streep? Probablemente se perdería entre las setas, buscando inspiración para su próximo papel, y terminaría llevándose un cesto lleno de hongos de temporada para recrear un plato digno de su personaje en "Julie & Julia".
¿Alguna vez has soñado con preparar un festín que dejaría boquiabiertos a tus invitados? Lukas Gourmet es tu taquilla para ese estreno. Esta tienda ofrece una selección tan amplia y variada que haría sonrojar al mismísimo Alfred Hitchcock. Desde carnes selectas hasta conservas, pasando por vinos y aceites de oliva, aquí encontrarás todo lo necesario para protagonizar tu propia obra maestra culinaria.
Lukas Gourmet es como un buffet cinematográfico donde cada producto es una escena que complementa a la anterior. La carne es su especialidad, con cortes que harían babear a cualquier carnívoro, pero también tienen un repertorio impresionante de vinos que podrían competir en una cata con los mejores bodegones del País Vasco.
¿Qué haría Anthony Bourdain? Seguramente llenaría su carrito con chuletas de cordero de primera calidad, un buen vino de la Rioja Alavesa, y terminaría la noche cocinando una comida tan espectacular que los vecinos se invitarían solos.
Si lo tuyo es la autenticidad, Zapore Jai es tu tienda. Aquí no hay efectos especiales, solo productos de calidad que te llevarán directo al corazón de la gastronomía vasca. Con una selección de productos que va desde conservas hasta embutidos y aceites, Zapore Jai es como una película independiente, con un guión sólido y personajes bien desarrollados.
Esta tienda es perfecta para aquellos que quieren probar los platos típicos del País Vasco en su forma más genuina. Y lo mejor de todo es que puedes llevarte un pedacito de la experiencia a casa, para revivir esos momentos una y otra vez, como tu película favorita en DVD (sí, algunos aún los tienen).
¿Qué haría Quentin Tarantino? Seguramente se llevaría una selección de conservas y embutidos, y luego escribiría un guion donde el protagonista tiene una epifanía gastronómica mientras disfruta de un buen bocadillo de chorizo en un picnic a orillas del Urumea.
Si llegaste hasta aquí, es porque sabes que todo gran relato necesita un clímax, y en nuestro caso, Elkano 1 - Gaztagune es ese punto álgido de la historia. Especializada en quesos, esta tienda es un lugar de culto para los amantes de los lácteos, pero también ofrece una selección de productos gourmet que harían las delicias de cualquier director de cine buscando un final redondo para su película.
Aquí los quesos son los protagonistas, pero como en todo buen guion, el reparto secundario también tiene su momento de gloria. Desde mermeladas artesanales hasta aceites de oliva virgen extra, Elkano 1 - Gaztagune es ese lugar donde cada producto complementa al anterior, creando una experiencia de compra que es más que la suma de sus partes.
¿Qué haría Woody Allen? Probablemente se perdería entre las variedades de queso, indeciso como siempre, hasta que finalmente elegiría un Idiazabal que saborearía mientras reflexiona sobre la fugacidad de la vida (y de los buenos quesos).
Así que ahí lo tienes, un recorrido por las mejores tiendas gourmet de Donostia - San Sebastián para llevarte lo mejor de la gastronomía vasca. Como cualquier buena película, esta experiencia te dejará con ganas de más, deseando volver a sumergirte en el sabor, el aroma y la historia de esta región tan especial. Así que, la próxima vez que estés en nuestra ciudad, no olvides pasar por alguna de estas tiendas y llevarte a casa un pedacito del País Vasco. Porque como diría Forrest Gump, "La vida es como una caja de chocolates"… o en este caso, como una cesta de productos gourmet vascos, ¡nunca sabes cuál será tu próximo favorito!
En Zinema7 Hotel, sabemos que no hay nada como vivir la experiencia completa, y parte de esa experiencia es disfrutar de los platos típicos del País Vasco. Así que, si después de tu tour gourmet necesitas un lugar para descansar (y quizás devorar ese queso que compraste), sabes dónde encontrarnos.
¡Hasta la próxima, cinéfilo y foodie aventurero!