Gilda: la reina de los pintxos en San Sebastián

Cómo preparar la Gilda: receta de pintxos vascos

Ahora que ya conoces un poco más sobre la Gilda y su importancia en San Sebastián, es hora de ponerse manos a la obra y aprender a preparar este delicioso pintxo en casa. ¡Toma nota, que esto es más fácil que seguir un guion de cine mudo!

Ingredientes necesarios

• Aceitunas verdes (mejor si son de buena calidad)
• Guindillas verdes en vinagre (piparras)
• Anchoas en salazón
• Aceite de oliva virgen extra
• Palillos para ensartar

Pasos para la preparación

• Escoge las mejores anchoas: la calidad de las anchoas es crucial. Deben ser carnosas y bien desaladas. Si encuentras unas anchoas del Cantábrico, mucho mejor.
• Prepara las piparras: si son muy largas, puedes cortarlas a la mitad. Asegúrate de que no sean excesivamente picantes.
• Montaje: en un palillo, ensarta una aceituna verde, seguida de una piparra y finalmente una anchoa. Repite el proceso hasta que llenes el palillo. Generalmente, se pone una aceituna al principio y al final.
• Aceite de oliva: una vez montadas todas las Gildas, rocía con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Este toque final le dará un sabor inigualable.

¿Te imaginas a Humphrey Bogart y Lauren Bacall disfrutando de una Gilda en nuestra Parte Vieja? O quizás a Audrey Hepburn en "Vacaciones en Roma" soñando con perderse por las calles de San Sebastián probando pintxos. Porque, después de todo, si algo nos enseñan las películas es que la buena comida es una parte esencial de cualquier gran historia.

La Gilda es ese tipo de pintxo que, al igual que las grandes estrellas de cine, nunca pasa de moda. Con su combinación perfecta de sabores, sigue conquistando a todos los que la prueban.

Recetas de pintxos vascos: variedad y creatividad

La Gilda es solo el comienzo. Si te apasiona la cocina y quieres experimentar con recetas de pintxos vascos, aquí te dejamos algunas ideas:

• Txangurro: un delicioso pintxo de centollo desmigado con mayonesa y un toque de brandy.
• Txalupa: pintxo de hojaldre en forma de txalupa, coronado por hongos y langostinos con cebolleta, nata y queso rallado.
• Pintxo de tortilla de patata: un clásico que nunca falla, servido en pequeños trozos sobre pan.

Disfruta de los pintxos en San Sebastián

En tu próxima visita a San Sebastián, no te olvides de probar la Gilda en alguno de los bares emblemáticos de la ciudad. Y si te hospedas en el Zinema7 Hotel, estaremos encantados de recomendarte los mejores lugares para disfrutar de los pintxos del País Vasco.

Recuerda, San Sebastián no solo es famosa por sus paisajes y su cine, sino también por su extraordinaria gastronomía. Así que, ponte en marcha y descubre todo lo que esta ciudad tiene para ofrecer.

En Zinema7 Hotel, creemos que cada estancia debe ser una experiencia digna de un Oscar, y ¿qué mejor manera de empezar que con la reina de los pintxos en San Sebastián? ¡Nos vemos en el próximo post!