Si te preguntas qué hacer en San Sebastián, la temporada de Sidrería, parada obligatoria: buena sidra y buena txuleta

Siente el ‘txotx’: un ritual con sabor a tradición

Desde enero y hasta mediados de mayo, las sidrerías vascas se llenan de vida al son del "txotx!", un grito que anuncia la apertura de una nueva kupela (barril) de sidra y te invita a degustar su delicioso contenido directamente del tonel. Un ritual único que te permitirá sumergirte en la tradición sidrera del País Vasco y disfrutar de esta bebida tan especial en su mejor momento.

El 20 de enero, con la celebración del Día de San Sebastián (Tamborrada), se marca el pistoletazo de salida oficial de la temporada de sidra, dando inicio a un periodo de cuatro meses en el que podrás disfrutar de la sidra vasca en todo su esplendor. Si aún te preguntas qué hacer en San Sebastián, sigue leyendo.

Astigarraga y Hernani: un brindis por las sidrerías más auténticas

A poca distancia del Hotel Zinema7, en Astigarraga y Hernani, se encuentran algunas de las mejores sidrerías del País Vasco. En ellas, podrás disfrutar del ritual del "txotx", y de la buena comida, claro está.

Olvídate de las mesas y sillas, en muchas de las sidrerías vascas se come de pie, como en las mejores películas de Fellini. Y la comida... ¡un auténtico festín! Chorizo, tortilla de bacalao, bacalao frito con pimientos, txuleta a la brasa y, para rematar, un queso de Idiazabal con membrillo o nueces. Un menú de altura.

1. Sidrería Lizeaga: un clásico imprescindible

Esta sidrería familiar, ubicada en Astigarraga, lleva elaborando sidra de manera artesanal desde el siglo XVI. 450 años de antigüedad, se dice pronto. En Lizeaga, podrás disfrutar de un menú tradicional con productos de temporada y de una sidra natural de excelente calidad. Además, el ambiente acogedor y familiar te hará sentir como en casa.

2. Sidrería - Irigoien Herrero: sin perder la esencia

Si buscas una experiencia más moderna sin renunciar a la tradición, la Sidrería Irigoien Herrero en Astigarraga es tu lugar ideal. En ella, podrás degustar una sidra natural de gran calidad junto a un menú con toques innovadores y creativos.